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1° - I cereali, la potenza del chicco
Conoscere proprietà e varietà. Come cucinare: riso integrale, cous cous, quinoa, orzo, amaranto...
2° - Gli ortaggi, colori e vitamine
Le infinite proprietà e varietà delle verdure di stagione, le verdure di campo. Come cucinare: cime di rapa scottate, crema di broccolo, frittata di patate e zucchine...
3° - Legumi e alternative proteiche tofu e seitan
Proprietà e varietà. Perché orientarsi al vegetarianismo. Come cucinare: crema di lenticchie rosse al coriandolo, spezzatino di seitan con carote e zenzero, tofu con cavolfiore al sesamo
4° - Colazione e torte: buongiorno con allegria!
Caffè e latte alternativi. Cereali dolci e salati. Torta di farina di riso con gocce di cioccolata. Ciambelline all'anice.
5° - Il potere dell'alimentazione per la salute
L'equilibrio acido-base, la forza del digiuno, rimedi alimentari disintossicanti. Gli oli, i semi, il tè bancha, la zuppa di miso per organizzare una dieta disintossicante.
4 lezioni teoriche
1 pratica
| Numero delle lezioni: | 5 |
| Durata ogni lezione: | 2 |
| Numero totale delle ore: | 10 |
| Data inizio: | 28/01/2021 |
| Giorno: | Giovedì |
| Orario: | 10.30-12.30 19.00-21.00 |
| Costo: | Euro 175.00 |
Per informazioni e prenotazioni: GENTI E PAESI Viale Regina Margherita 192, c/o Coop. Soc. Il Sogno, 00198 Roma, tel. +39/0685301758 fax +39/0685301756, email: info@gentiepaesi.it
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Associazione Culturale Genti e Paesi - Tel. 06.85301758 - Fax 06.85301756 - Email: info@gentiepaesi.it
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