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PASTICCERIA base

Durante il corso, fra una chiacchiera e l'altra (la teoria),lasceremo spazio all'esperienza, che poi è quella che resta, realizzeremo con le nostre mani torte profumate, impasti fragranti e soffici, farce saporite e glasse, biscotti, cioccolatini e tanto altro, tutto da gustare.
Ci lasceremo trasportare in questo mondo incantato,fatto di profumi e sapori genuini.
Partiremo dalle basi della pasticceria,dalle paste alle creme, acquisendo man mano i fondamenti della pasticceria.

Il corso prevede la realizzazione di: basi per torte: margherita, pan di spagna, pasta frolla, etc. creme: pasticcera,inglese, catalana, brulé, etc.
dolci tradizionali: budino, crostata, strudel, crepes, plum-cake, etc. e tanto altro ...

Lezione 1 e Lezione 2 : le basi della pasticceria

Lezione 3: le creme

Lezione 4: Il cioccolato

Lezione 5: Biscotteria

Lezione 6: Torte e Crostate

Lezione 7: Dolci al cucchiaio

Lezione 8: Dolci fritti

Lezione 9: Dolci internazionali

Lezione 10: Pasticceria salata

Numero delle lezioni:	10
Durata ogni lezione:	2
Numero totale delle ore:	20
Data inizio:	28/01/2021
Giorno:	Giovedì
Orario:	19.00-21.00
Costo:	Euro 250.00

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Per informazioni e prenotazioni: GENTI E PAESI Viale Regina Margherita 192, c/o Coop. Soc. Il Sogno, 00198 Roma, tel. +39/0685301758 fax +39/0685301756, email: info@gentiepaesi.it

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