Durante il corso, fra una chiacchiera e l'altra (la teoria),lasceremo spazio all'esperienza, che poi è quella che resta, realizzeremo con le nostre mani torte profumate, impasti fragranti e soffici, farce saporite e glasse, biscotti, cioccolatini e tanto altro, tutto da gustare.
Ci lasceremo trasportare in questo mondo incantato,fatto di profumi e sapori genuini.
Partiremo dalle basi della pasticceria,dalle paste alle creme, acquisendo man mano i fondamenti della pasticceria.
Il corso prevede la realizzazione di: basi per torte: margherita, pan di spagna, pasta frolla, etc. creme: pasticcera,inglese, catalana, brulé, etc.
dolci tradizionali: budino, crostata, strudel, crepes, plum-cake, etc. e tanto altro ...
Lezione 1 e Lezione 2 : le basi della pasticceriaLezione 3: le creme
Lezione 4: Il cioccolato
Lezione 5: Biscotteria
Lezione 6: Torte e Crostate
Lezione 7: Dolci al cucchiaio
Lezione 8: Dolci fritti
Lezione 9: Dolci internazionali
Lezione 10: Pasticceria salata